Salle A Manger De Kajino

何度かおじゃまさせて頂いているフレンチの名店 奇数月の1日にしか予約が出来ない予約困難店 朝6時で先頭取れます 運が良ければ電話でも予約出来ますが稀です。 席数は少なく、隠れ家感があります。 ポイントはなんといってもボリューム 美味しいのは間違いないけど量も申し分ない この価格でこのボリュームのフレンチを食べられるのはココだけ！ ■ 基本情報 住所：愛知県名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋 アクセス：国際センター駅 徒歩約5〜6分／名古屋駅からも徒歩圏内 ジャンル：フレンチ（ビストロ） 営業時間： 昼：11:00〜14:30 夜：18:00〜22:30 定休日：水曜＋第2火曜 予算：5,000〜7,000円前後 席数：約18席（小箱）

5月23日（土）18：00、いつもお世話になっている食べ友様ご夫妻のお誘いで、私がずっと夢見ていた 貸し切り限定でしか味わうことのできない “サラマンジェ ドゥ カジノ” の スペシャルなディナーフルコース会へ 家内と一緒に参加させていただきました サラマンジェ ドゥ カジノさんへ伺うのは、 通常のコースでも かなり大変だと思いますが、 今回の特別なディナーコース 9,000円（以下税込）がいただけるのは 私たちにとってミラクルにラッキーな出来事です この日も、いつもの様に18時丁度に扉が開けられ 店内へ案内されました。 “SALLE A MANGER DE KAJINO” の “SALLE A MANGER” は、“SALLE A” が「部屋」、“MANGER” が「ご飯」のこと、BISTROより庶民的な Dining（食堂 や ご飯屋さん）の意味で、 “KAJINO” は、シェフご夫妻の苗字の 梶野さんから由来する店名だそうです。 わたしと家内は、 ○ カラフェ 赤ワイン 1,800円　をお願いして、 準備が整ったところで・・・、 みなさんで 乾杯ぁ～イ！ これから始まる 未体験なひと時に 胸が高鳴ります 本日いただいたお料理は・・・、 ◎ 青森産牛蒡のフランとポタージュスープ：心がホットするお味の温かいフランとポタージュスープの上に牛蒡のチップスが散らしてあります。 ◎ 静岡県産生シラスのパニプリパパドと蟹とホタテのムース：パニプリパパドの下にはマッシュポテトが敷かれ、上部に新鮮な生シラスが載り、アルファルファ、さや大根、ビオラが飾られています。 蟹とホタテのムースにはオーロラソースとピンクペッパーを載せ、ミニトマト、ラディッシュ、レタスが添えられています。 ◎ 一色産ウナギのポワレ：一色産ウナギのポワレにサラダブーケ（からし菜、セルフィーユ、水菜）、こごみと白ゴーヤのフリット、椎茸、トマト、パルメザンチーズ。 ◎ パン。 ◎ 長野産ホワイトアスパラガスのムース：中央に据えたホワイトアスパラガスのムースの上にコンソメゼリーを広げ、周囲には生ハムで巻いた白アスパラ、キャビアを載せた白アスパラ、鱒キャビアを載せた蕗、オクラ、プチトマト、牛蒡を配し、上にはスナップエンドウのスプラウトやスライスしたラディッシュetc．が飾られ、ハーブのソースでいただきます。 ◎ ズワイガニをしのばせたアメーラトマトガスパチョ仕立て：アメーラトマトをくり抜いた中にズワイガニをぎっしりと詰め込み、上にキャビアを載せ、黒塩のチュイールを美しく飾ってあります。下にはムース、ビーツが少し入ったガスパチョが敷かれています。 ◎ イサキとアワビのポワレ赤ピーマンソース：イサキとアワビをポアレしてグリルした玉葱、ズッキーニ、人参、トマト、茄子が添えられています。美味しい赤ピーマンソースでいただきます。 ◎ 近江牛のグリエ赤ワインソース：柔らかでミディアムレアーにグリルした近江牛にヤングコーン、サラダ、蕪のグリル、牛蒡が添えられ、赤ワインソースがよくマッチしています。 ◎ デザート：ココナッツミルクのブランマンジェの上に苺、マンゴー、カシスのシャーベット、メロンのソルベを載せ、ローゼルのゼリーで仕上げ、ミントがトッピングされています。 ◎ お茶菓子。 ○ ホットコーヒー。 夢の様な美味しくて楽しい時間は アッ！ と言う間に過ぎ去り、 気が付けば、スタートの18時から 4時間ほどが経過していました！ 参加されたみなさんからは、 終始 “美味しィ！” の連呼！！！ マダムの心の籠ったサービスに癒され、 お料理を堪能させて頂いた最後には、 シェフも笑顔でご挨拶され、参加者全員から自然と大きな拍手が湧き起こりました。 お店を出る時には、いつもの様に カヌレのお土産をいただいて、 シェフご夫妻から見送っていただき、 心に残る貸し切り会となりました それでは、また 伺いますネ！ ご馳走様でした。

ソースに魅せられる、名駅至福のフレンチ‼ 名古屋・中村区のビストロ「サラマンジェ・ドゥ・カジノ」でいただいた、見た目にも鮮やかな一皿。ふっくら焼かれた白身魚に、泡立ったオレンジ色のソースがたっぷりとかかり、ひと口ごとに深みと香りが広がります。 柑橘のような爽やかさとバターのコクが絶妙で、まさに“口福”そのもの。 添えられたオクラやブロッコリーの彩りも美しく、視覚からも楽しませてくれます。パンも香ばしく焼かれていて、濃厚なソースを余すところなく堪能できました。 ランチのコストパフォーマンスは最強のようですが、中々予約が取れません。。（涙） ここがおすすめ • 魚介の火入れが絶妙で、皮目はパリッ、中はしっとり • ソースの美味しさが際立つ料理構成 • 野菜の使い方が丁寧で彩り豊か • サービスが温かく、居心地の良い空間 予約が取りづらいのも納得の名店ですが、その価値は十分。 特別な日にも、何気ないご褒美にも心に残る一皿が味わえます。

名古屋駅から徒歩圏内にある 予約困難で人気なビストロです。 早起きして長時間並んで取ってくれた 貴重なお席にご一緒させていただきました。 間口は狭く奥行きのある、こじんまりしていて 落ち着きのある雰囲気のお店でした。 メニューはランチ、ディナー共に1コースのみ ランチコース　2,290円 ディナーコース 6,000円 前菜・主菜・デザートは数種類の中から 各1種類ずつ選べるコースでした。 ※スープは単品で追加注文 ・ケークサレ（お口取り） ・ほうれん草ラブムースとトマトムースと ズワイガニのゼリー（前菜） ・オニオングラタンスープ（追加） ・恵那鶏骨付きもも肉のコンフィ（メイン） ・ベイクドチーズケーキと木いちごソルべ（デザート） ・ドリンク（コーヒーorエスプレッソor紅茶）お茶菓子 しばらくして出てきた前菜にびっくり！ 選んだ前菜がちょこんとお皿の真ん中に乗って 出てくると思っていましたが・・・ 彩りの良い山盛りサラダが乗った前菜プレートでした。 野菜がいっぱい食べれるのはホント嬉しい エディブルフラワーにキラキラなゼリーで 本当き綺麗な一皿。 ムースにゼリーなど何層にも重ねられた前菜は ぷるんぷるん いろいろな味と食感が楽しめて 贅沢なものを食べてる感があり とっても美味しかったです。 これより驚いたのが、お友達が選んだ前菜のキッシュ これ、もうメインじゃん！というボリューム！ しかも見た目が食べたことのあるキッシュとは違う。 これもめちゃ美味しそうでした スープはごぼうのポタージュと オニオングラタンスープがあったので 大好きなオニオングラタンスープを追加しました 写真を見てもわかるように、めちゃ美味しかった。 メインが出てきてまたびっくり！ 骨付きもも肉、デカい！ というかどのメインもボリューム満点！ じっくり調理されたコンフィは ほろほろで柔らかい〜 ソースもとっても美味しかったし 付け合わせのお野菜もゴロゴロといっぱい！ このお野菜がまだ美味しかったてす。 お腹は食べ物が100%を占める状態でしたが デザートは別腹〜 とてもセンス良く品のある盛り付けのチーズケーキ 少しずつのアイスにソルベは嬉しすぎる。 お料理の提供がゆっくり目ですが お料理の話も含めお喋りが弾んでいたので 全く遅いとは感じず、むしろちょうどいいペースでした。 お腹も心も大満足。 お土産のカヌレは娘のお口へ！ 美味しかったみたいです。

［予約について］ 奇数月の1日に２ヶ月分の予約をとります 店前に並ぶか電話をかけまくるかの2択です。 ちなみに電話でトライしたこともありますが２時間近くかけ続けても繋がったことはありません。 10時になると店員さんが出てきて先頭から順に口頭で予約を取っていきます。 1人4枠まで予約が取れるのですが希望の日と既に埋まっている日とを手書きのファイルで照らし合わせていくのでかなり時間がかかります 客「この日は？」 店「埋まっています」 客「じゃあこの日は？」 店「2名しか無理です」 客「じゃあ……」 1人ずつがこんな感じだから列の後になればなるほど遅くなる様子。 2025.11.1 平日の9時半に到着し30〜40メートルほどの行列でした。ですが1人で並んでいる人も多く大丈夫だろうと軽い気持ちで並んだのですがなんと！順番が来るまで３時間半もかかりました。ずっと立っているので足が棒になってしまって辛かったです。 行列の半分ほどでランチの枠は全てなくなったので予約できたのはディナーです 当然土日も早々と埋まったので平日の予約になります。が、ほぼ全日埋まっていたので予約ができただけよかったという感じです。 噂によると朝の5時から並んでいる時もあるとかないとか… ［ディナーの感想］ 6,000円のディナーコース一択で前菜、スープの有無（別料金）、メイン（追加料金のものあり）デザートと飲み物をそれぞれ選択し、これに口取りがつきます。 口取りのケークサレが美味しかったです 前菜をキッシュにしたらメインかと思うほどの山盛りでここでお腹が膨れました　笑 メインは牛ロースのグリエにしました。 アメリカ牛で思いっきり赤身で肉肉しかったですが固くはなかったです。 デザートはガトーショコラにしましたがとても普通です。 1番感じたのはボリュームがあるのでコスパがいいということ。 ただ、またあれだけの苦労をして並んでまで食べたいと思うほどの内容ではなかったというのが正直な感想です。 ビストロ系が好きで色々な所に行くのですがこのくらいのお味のお店は沢山あるかなと思います。 店内はとてもコンパクトで全4テーブルの4組の1日一回り（多分2組18時〜2組19時〜）のみ。それで1人4枠取れちゃうので競争率が高くなるという事です。 お会計は個別だと現金と言っていたので皆んな一緒ならカードとかが使えたのかもしれません。 あ、覚悟をして並ぶ方は簡易的な椅子を持っていかれると少しは楽かもしれません。

サラマンジェドゥカジノにランチで行ってきました。ランチは2500円が基本価格で、コース料理に何を選ぶかで値段が変わります。私は前菜はズワイガニとホタテ貝柱のムース、そら豆のスープ追加、メインは本日のお魚料理ということでマダイとヤリイカのポワレを注文。 味ですが、特に前菜とスープが優れてます。まずサラダ含めて前菜というボリュームがかなりありますしソースが本当によくて、ムースによく合ってます。個人的に何より良かったのはスープで、そら豆の美味しさを最大限に引き出してます。以前ジャガイモのスープも感動したことありますが、ここでスープは必須。 一方でメインはソースは拘れるものの、2500円という低価格の限度に当たっている印象があります（肉料理は特に感じやすい）。ただ、皮や身への火入れ含めてレベルの高いポワレで、価格を考えたらコスパは◎です。 デザートも普通に美味しいのですが、バジルのジェラートが斬新過ぎた。好みは分かれそうだけど、さっぱりします。 ここは高級路線のフレンチというよりは、工夫を凝らしたコスパの良いフレンチと言う認識です。私のコスパ目線としてもランチは5評価です。 駐車場はなしです。支払い方法は現金のみだった気がします。

ずっと行ってみたかった 大人気フレンチレストラン ２ヶ月に一度、店頭で並んで予約という予約困難店なので諦めていたところ お友達にお誘いいただき ディナータイムに行ってきました！！ ◉ディナーコース　　6000円 ◉スープ　　　　　　+550円 ◉ノンアルコールスパークリング　680円 ◎アミューズ ケークサレ お口取りから美味しい ◎前菜　　4種類から選べます 『セロリラブムースとトマトムースとズワイガニのゼリー』をチョイス お野菜モリモリで、綺麗な層になったゼリー寄せ 手の込んだ一品で ズワイガニもたっぷり とっても美味しい ◎スープ この日は 『夏カブの冷製ポタージュスープ』 深めのカップにたっぷり入った 冷たいスープ 見た目も綺麗 中にはコンソメゼリーが！！ うわぁ…とっても美味しい ◎パン　2種 ◎主菜　　数種類から選べます 本日のお魚料理をセレクト この日は 『サーモン・サワラ・小アワビの 法蓮草クリームソース』 すごいです！！ボリューミー 脂がのった大きめカットのサーモンに ふっくらしたサワラ 小アワビまで 法蓮草のクリームソースを たっぷり付けながらいただきます 丁寧にソテーされた数種類のお野菜も 添えてあって食べ応えあり！ とっても美味しい ◎デザート　数種類から選べます この日の特別デザート 『ブランマンジェ』にしました！ ◎食後の飲み物と小菓子 ひとつひとつがボリューミーで もうね、お腹いっぱい！！ 美味しくてホント感激 さらにお土産として 自家製カヌレまでいただき 大満足のディナーでした 人気店なのがわかりますね